토마토주스를 넣고 끓인 토마토주스 라면. [사진 = 웅진식품 제공]
토마토주스를 넣고 끓인 토마토 라면. [사진 = 웅진식품 제공]

지난 겨울 샤이니 키가 '토마토주스'를 넣고 끓인 토마토 라면을 선보이며 토마토주스를 활용한 초간단 이색 레시피가 주목받은 바 있다. 지난 3월 MBC 예능 '나 혼자 산다'에서 키는 함박눈이 내리는 추운 날씨에 캠핑을 하던 중 토마토주스 라면으로 따뜻하고 든든한 한끼를 즐겼다. 특히 "라면이 물려서 한 개를 절대 못 먹는데 토마토 라면은 한 개를 다 먹었다"고 언급하며 토마토주스 라면을 적극 추천했다.

토마토는 뇌졸중, 심근경색을 예방하고 혈당 저하, 암 예방을 할 수 있는 대표적인 건강 채소다. 토마토가 건강식품으로 주목받는 가장 큰 이유는 토마토의 붉은색을 만드는 라이코펜 때문. 라이코펜은 노화의 원인이 되는 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시킨다. 남성의 전립선암, 여성의 유방암, 소화기계통의 암을 예방하는 데 효과가 있다.

간편 토마토주스 라면

<재료>
시판 토마토주스 300mL, 라면 1봉, 대파, 계란, 물 250mL

<만드는 법>
1. 토마토 주스를 300mL를 냄비에 부어준다.
2. 물 250mL를 추가로 부어준다.
3. 끓기 시작하면 라면의 면, 후레이크, 스프를 넣어준다.
4. 취향에 따라 청양고추와 후추를 추가한다.
5. 면을 잘 풀어서 익혀주고 계란과 대파를 넣는다.
6. 김치 등 밑반찬과 곁들여 즐긴다.

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