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비가 오면 생각나는 대표적인 음식으로 '전'과 '부침개'가 있다. 실제 한 카드사의 분석 결과에 따르면 비가 10mm이상 내린 날에는 빈대떡집 매출이 많게는 46%까지 증가한 것으로 나타나기도 했다.

전과 부침개는 헷갈리기 쉽지만 조리법에 차이가 있다. 전은 재료의 형태를 최대한 유지하며 밀가루와 달걀물을 씌워 지져 만든 것으로, 굴전, 새우전, 호박전 등이 이에 해당한다. 이와는 다르게 부침개는 재료를 잘게 썰어 밀가루와 반죽해 지져낸 것으로, 김치부침개, 호박부침개 등이 있다.

이처럼 비가 오는 날에 전이 먹고싶어지는 이유는 뭘까. 다양한 분석이 있으나 빗소리와 전이 기름에 익는 소리가 비슷하기 때문이라는 설이 가장 유력하다.

전은 종류도 다양하다. 김치를 넣은 김치전부터 부추전, 호박전, 배추전, 버섯전 등 다양한 재료로 만들 수 있다. 이번에는 보다 건강하고 색다른 이색 전을 즐겨보자.