가볍지만 더 구수하게, '매생이굴떡국'

<재료> 떡, 매생이, 대파, 마늘, 참치액, 국간장, 소금, 참기름

<만드는 법>

1. 떡은 미지근한 물에 하루~이틀 불려주고, 마늘과 파를 썰어 준비한다.

2. 매생이는 소금물에 2번 씻어준다. 깨끗하게 씻어낸 뒤 체에 받쳐 물기를 제거한다.

3. 팬에 참기름을 두르고 굴과 매생이를 각각 볶아준다. 너무 익히면 질겨지기 때문에 살짝 익혀낸다.

4. 참기름을 두른 팬에 마늘과 파를 볶아준다. 물을 넣고 끓어오르면 떡을 넣어 다시 끓여낸다.

5. 보글보글 끓어오르면 매생이와 굴을 넣어 익힌다. 다진마늘, 참치액, 국간장 등 취향껏 간을 해주면 완성.

아이들이 좋아하는 '떡 피자'

<필수 재료> 떡국용 떡, 달걀, 피자치즈, 소금, 후추, 토마토 소스
<선택 재료> 올리브, 피망, 토마토, 할라피뇨 등 토핑 재료

<만드는 법>

1. 토핑용 재료는 먹기 좋게 썰어 팬에 볶다가 토마토소스를 넣어 졸여준다.

2. 팬에 기름을 두르고 떡국용 떡을 고르게 펴준다.

3. 달걀은 소금, 후추로 간해 풀어주고, 피자치즈를 약간 넣은 뒤 떡 위에 펴발라준다.

4. 토핑을 떡 위에 얇게 올리고 치즈를 뿌린다. 뚜껑을 닫고 약불에 익혀주면 완성.

5. 남은 떡은 샐러드, 강정 등으로 만들어 꿀에 찍어 함께 곁들여도 좋다.