블랙푸드 흑임자, 체내 활성 산소 제거는 물론 노화 예방까지
흑임자의 고소하고 깊은 맛을 더한 디저트 인기

코로나19 확산에 따라 건강에 대한 관심이 늘어나면서 맵고 짠 음식보다 인절미나 흑임자와 같이 고소하고 은은한 맛을 내는 전통 식재료들이 인기를 끌고 있다. MZ 세대는 물론 건강하고 자극적이지 않은 맛을 추구하는 중장년층에게 인기 있는 흑임자(검정깨)는 일반 참깨보다 안토시아닌이 풍부해 강력한 항산화 작용을 하여 체내 활성산소를 제거하고 세포 노화를 늦춰주며 혈관 건강에 도움이 되는 식재료다.

대한민국 대표 맛집 추천 전문 사이트 ‘식신’에서 흑임자 디저트 맛집 6곳을 선정했다. 영양과 맛 두 마리 토끼 모두를 잡을 수 있는 흑임자는 커피와 빵 등의 재료에 첨가되며 고소한 맛을 더해준다. 흑임자 크림으로 속을 꽉 채운 빵부터 흑임자로 만든 고소한 아이스크림, 흑임자 커피까지 흑임자로 만든 디저트 맛집을 공개한다.


1. 쑥라떼와 흑임자 치즈케이크 맛집 서울 회기동 ‘컴투레스트’

사진 출처= come.to.rest님 인스타그램
사진 출처= come.to.rest님 인스타그램
사진 출처= come.to.rest님 인스타그램
사진 출처= come.to.rest님 인스타그램

2. 흑임자 무스와 통단팥, 쑥 크럼블, 쑥 다쿠아즈가 어우러진 돌하르방 케이크 맛집 제주 명월리 ‘뵤뵤’

사진 출처= byobyo_cafe님 인스타그램
사진 출처= byobyo_cafe님 인스타그램
사진 출처= byobyo_cafe님 인스타그램
사진 출처= byobyo_cafe님 인스타그램

3. 흑임자 파운드케이크부터 아이스크림까지 흑임자 좋아한다면 가볼 만한 대전 은행동 ‘오시우커피’

사진 출처= ocio_coffee님 인스타그램
사진 출처= ocio_coffee님 인스타그램
사진 출처= ocio_coffee님 인스타그램
사진 출처= ocio_coffee님 인스타그램

4. 단맛 ‘Zero’ 흑임자 크림치즈와 우리 밀로 만든 빵이 만났다 안양 호계동 ‘우리밀빵꿈터 건강담은’

사진 출처= bluishgreeen님 인스타그램
사진 출처= bluishgreeen님 인스타그램
사진 출처= jini_yummy_님 인스타그램
사진 출처= jini_yummy_님 인스타그램

5. 연남동 대표 흑임자 디저트 맛집 서울 연남동 ‘오피스오브’

사진 출처= aaa_rii님 인스타그램
사진 출처= aaa_rii님 인스타그램
사진 출처= aaa_rii님 인스타그램
사진 출처= aaa_rii님 인스타그램

 

콘텐츠 제공 = 식신

매경헬스에 여러분의 이야기를 들려주세요.
억울한 혹은 따뜻한 사연을 24시간 기다립니다.
이메일 jebo@mkhealth.co.kr 대표전화 02-2000-5802 홈페이지 기사제보

저작권자 © 매경헬스 무단전재 및 재배포 금지